divendres, 10 de maig de 2013

Horta Biodrissa de Campllong





La primavera és l’estació de l’any amb més activitat a la nostra horta perquè es produeix un canvi climàtic força significatiu per l’ecosistema: les temperatures comencen a pujar, el sol brilla més, les pluges inesperades fan actes de presència, les plantes i les flors estan ansioses per néixer i mostrar els seus colors i les seves olors. Tanmateix, les males herbes també agafen forces i les plagues invasores lluiten per regnar. Per tots aquests motius, a la primavera s’ha de tenir bon ull i vetllar per unes favorables condicions dels nostres cultius. Uns dels principis bàsics per promoure la cura i el benestar de l’horta són per exemple, la rotació dels cultius anuals, abonar el sòl per mantenir i/o millorar les seves propietats nutritives, aplicar tècniques i mesures per evitar l’abús o l’augment de les plagues; retirar les parts de cultiu malaltes o en mal estat, netejar i retirar les males herbes que dificulten i impedeixen el creixement del cultiu.


A altres publicacions hem parlat de la gran diversitat de d’hortalisses i verdures; en molts casos no només existeix un tipus únic, sinó que s’hi troben moltes varietats d’una mateixa verdura o hortalissa. La tomata n’és un clar exemple, hi ha el tomàquet cherry, el tomàquet raf i la pera, entre molts altres. Per poder diferenciar les diferents varietats que s’ofereixen al mercat cal prestar atenció a la mida, la forma, la textura, el color, etc.
   

dijous, 2 de maig de 2013




Els sucs de BIODRISSA
Els sucs de fruita ecològics estan fets a partir d’una o més fruites cultivades seguint els principis ecològics, conservant els valors nutritius i naturals de les fruites.
Integrar els sucs ecològics de BIODRISSA a la nostra dieta aporta molts beneficis:  Potencien la recuperació de la sensació de cansament, agilitzen el funcionament del fetge i dels ronyons ja que, moltes fruites i verdures són diürètiques i laxants. També són beneficiosos pel bon funcionament intestinal i hepàtic. A més a més d’afavorir la relaxació i la sensació de benestar amb un mateix.

dijous, 25 d’abril de 2013


Nous cultius i més producció saludable i ecològica. Durant aquests dies hem continuat preparant i treballant la nostra terra per tal d’afavorir la qualitat de les pròximes plantacions. Estem plantant més patates i cebes per assecar, a més a més, fa poquet hem començat a plantar els carbassons, els cogombres, les tomateres, els porros, els coriandres, la rúcula i el fonoll. Tanmateix, les mongetes del hivernacle ja han començat a germinar.

El fonoll és una espècie silvestre força comuna a les terres catalanes tot hi que, el seu origen s’ubica al sud d’Europa.
El fonoll té moltes propietats curatives i medicinals que gràcies el seu consum potencia una bona salut en les persones És molt ric en minerals, vitamina C i F. Alguns dels beneficis més destacables són:
Increment muscular i els seus teixits.
Estimula els fluxos gàstrics i digestius.
Ajuda a combatre l’anèmia, l’artritis i les ulceres.
És un bon complement per a exercitar la capacitat mental.
Permet equilibrar i estabilitzar el colesterol.
És antioxidant per tant, elimina toxines del cos.
És favorable pel òrgan respiratori (per exemple, per a la bronquitis i tos).

A més a més, també és una espècie molt utilitzada per a la bona cuina. És molt aromàtic i per això permet elaborar uns àpats ben gustosos.





dimarts, 16 d’abril de 2013


El dinamisme i la continuïtat del treball a l’horta de Biodrissa es fa visible amb totes les accions que desenvolupem. Aquesta última setmana podem destacar que s’han recollit els porros de la última plantació feta a la tardor; alguns dels treballadors hem iniciat el procés de recol·lectar les cebes i deixar-les assecar al sol; i cal recordar que de manera continua i progressiva, igual que a les setmanes anteriors, continuem llaurant, preparant el sòl i plantant enciams i noves tongades de porros. A més a més, l’equip de Biodrissa estem preparant la plantada de patates.

La patata és una planta, un tubercle de la família de les solanàcies, i una de les plantes més conegudes i consumides a nivell mundial.

El seu origen s’ubica al sud de Perú,  concretament a l’altiplà andí. En aquesta zona el cultiu i el consum de patates s’exercita des del segle VIII aC., tot i que el cultiu més significatiu no es va promoure fins al segle XVIII. A  Europa, en canvi, aquest tubercle va arribar al segle XVI (Espanya a l’any 1570), i ha anat evolucionant al llarg dels anys fins a provocar el sorgiment de noves i diverses varietats. 

És una planta anual, de tall erecte. La planta pot arribar a mesurar un metre. Les flors que hi creixen poden ser blanques, roses o violetes i el seu fruit és una baia de color verd que conté aproximadament quatre-centes llavors. El tubercle de la planta, la part que es consumeix, és on s’acumulen les substàncies de reserva, és a dir, els nutrients que recol·lecta. 

Actualment, la patata és un dels principals aliments de la dieta de les persones. Els principals nutrients que aporta són els següents:
  • Aliment ric en vitamines B i C (potassi, magnesi i elements favorables per la regulació cerebral). 
  • Aliment ric en hidrats de carboni.
  • Aliment ric en minerals com per exemple, el potassi (va bé pels ronyons).






dimarts, 9 d’abril de 2013



Les fortes pluges i el desig de la lluentor del sol de primavera, motiven als treballadors de Biodrissa a emprendre un treball curós per a promoure uns cultius òptims.

Una de les tradicions tarragonines ben arrelades pels gironins és la fam de fer una bona calçotada; els que encara no n’hagueu tastat, no us preocupeu, ara hem començat a plantar més cebes per a fer calçots. A més a més,  fa pocs dies que hem plantat enciams, porros, cebes i hem sembrat mongetes. Aquestes últimes són de mata baixa, sembrades al  hivernacle, per tal de resguardar-les dels canvis meteorològics desfavorables pel seu creixement.


Mongeta de mata baixa


S’ha de treballar les terres per garantir una bona salut dels nostres sòls. Amb aquesta finalitat, els treballadors de Biodrissa utilitzen diverses eines per aquestes tasques. Una d’elles és l’eina de discos, té la principal finalitat de rascar i polvoritzar la superfície i fomentar l’encoixinat (més conegut amb el nom de mulching). D’aquesta manera es prepara el sòl per sembrar, mitjançant un mètode d’adobament amb matèria orgànica.

dimarts, 2 d’abril de 2013


És molt important fer un bon seguiment de les nostres plantacions per garantir la millor salut de les terres i la qualitat del cultiu, per tal d’evitar els perills de les plagues i les malalties que les poden perjudicar. Els transcursos estacionals van acompanyats d’un conjunt de canvis que influencien molts aspectes de les plantacions i els cultius; són per exemple, els canvis meteorològics, les hibernacions i arribades de diferents especies, el cicle natural de les plantes, etc.. Tot aquest procés forma part del mecanisme natural de l’ecosistema.

Alguns insectes i sobretot les plagues ataquen aquelles plantes més dèbils i delicades, des de les pràctiques del cultiu ecològic, s’han de cercar estratègies per prevenir la seva vulnerabilitat i per tant promoure’n una bona salut. Els pugons, les erugues i els cargols són les plagues més freqüents tot hi que n’hi ha moltes més.

Algunes de les bones pràctiques i estratègies per garantir la plena salut dels cultius i evitar el perill de plagues:

  • Rotacions dels cultius.
  • Evitar modificar i/o eliminar part de l’ecosistema que els insectes.
  • Adequar la nostra pràctica a l’horta respectant el mecanisme natural de l’ecosistema.
  • Garantir una bona fertilitat.
  • Extreure les plantes, herbes no desitjables que perjudiquen la qualitat de la terra.
  • Observar i valorar el paper i l’existència de tots els animals dins del mecanisme de l’ecosistema com a punts clau de la garantia de l’equilibri. 
Els ocells tornen a cantar, la primavera acaba d'arribar.


dimarts, 19 de març de 2013




Per celebrar les darreres calçotades de la temporada, La parada de Biodrissa del Mercat de Lleó disposa de calçots ecològics de l’Horta de Campllong de la més òptima qualitat.


Resultat final del procés de compostatge


El compost és el producte resultant de la fermentació de substàncies orgàniques diverses, especialment de restes de collita o de “males herbes”, emprat per adobar la terra. És la base de la correcta fertilització en agricultura ecològica.


La tasca de compostar, en realitat, és força simple, i consisteix en generar capes de material orgànic de diferent tipus i procedència, com per exemple, capes de fulles seques, de branques (idealment picades), de deixalles de fruites i verdures, de restes de podes, etc. Tanmateix, per evitar que el compost es podreixi, s’ha de mantenir amb una certa humitat i ventilació.
Un cop s’hagi acabat tot el procés, el compost servirà per barrejar-lo amb la terra que volem cultivar, perquè aquesta tingui tots els nutrients necessaris per tal d’afavorir un òptim desenvolupament dels cultius.